Siamo quello che mangiamo
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16 novembre 2014 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Nello spot del Formaggino Mio una bambina rifiuta le verdure e la mamma amorevole le sostituisce con il formaggino (e lì comincia a venirci qualche dubbio sulle sue competenze alimentari…). La voce fuori campo recita : “Le verdure sono un problema? Da oggi basta...
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2 novembre 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Arma letale per la “tenia”, versatilissima in cucina e simbolo di Halloween. Già ma perché lo è diventata? Il termine zucca deriva da “cocutia” (testa), poi trasformato in “cocuzza”, “cozuccae” e, infine, zucca. È originaria...
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19 ottobre 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
La sensibilità al glutine non celiaca (SGNC) è un disturbo caratterizzato da sintomi intestinali ed extra-intestinali correlati all’ingestione di glutine in soggetti non celiaci (MC) e non allergici al frumento (AF). È stata originariamente descritta nel 1980 e...
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12 ottobre 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
I disturbi del neuro sviluppo sono un insieme complesso ed eterogeneo di disabilità che si manifestano con un’alterata integrazione e interazione con l’ambiente e le persone: di questa classificazione fanno parte Autismo, Disturbi dello Spettro Autistico (ASD, sindrome di...
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28 settembre 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Ridurre del 15% i casi di tumore entro il 2020: questo è l’obiettivo, formalizzato nel meeting del 23 settembre dei Ministri della Salute dell’Unione Europea, ottenibile con uno stile di vita sano, che comprende una corretta alimentazione, esercizio fisico adeguato,...
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21 settembre 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
I funghi costituiscono un gruppo sistematico appartenente alla divisione del regno vegetale Mycophyta e comprendente organismi di aspetto molto diverso, alcuni macroscopici, come i funghi eduli, altri così minuti da poter essere osservati solo al microscopio. Gli esemplari che...
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14 settembre 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Come vi avevamo anticipato la settimana scorsa raccontandovi le origini dell’uva, oggi parleremo delle varietà di uva che si possono trovare e delle sue qualità per l’alimentazione. L’uva da tavola è nettamente diversa da quella da vino, in cui si cercano delle...
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7 settembre 2014 •
Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Settembre, tempo di uve. Oggi cominciamo a parlare di questo frutto speciale, in particolare delle sue origini. Mentre nelle prossime puntate parleremo delle varietà di uva che si possono trovare e delle sue qualità per l’alimentazione. La quasi totalità delle viti...
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30 agosto 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Settembre è un mese di diete tanto quanto giugno , perché spesso le vacanze estive , caratterizzate da giornate più lunghe, ritmi più “anarchici”, maggiori occasioni di cene, aperitivi e spuntini golosi ci regalano qualche chilo di troppo! Se a giugno si fa la dieta per...
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23 agosto 2014 •
Alimentazione, Quaderni, Siamo quello che mangiamo
Alimentazione: L’alimentazione consiste nell’assunzione da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane e prende in considerazione tutte le trasformazioni fisiche, chimiche e fisico-chimiche che i...
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